Автор: Умерзакова Айгерим
Редактор: Айбулова Диана
Наверняка, каждый из вас хоть раз задумывался о том, по какому принципу работает наш с вами организм и как он борется с накоплением в нем «мусора», который является следствием не совсем здорового образа жизни. Но мало кто углубляется, в так называемый, процесс очищения, происходящий на молекулярном уровне. Правильное очищение организма для продления молодости и предотвращения различных заболеваний заключается в аутофагии. Аутофагия – это способ избавления клеток от ненужных органелл, а также она является частью процесса контроля апоптоза (самопроизвольной гибели), воспаления, иммуно-адаптивных и многих других реакций, происходящих на клеточном уровне.
В 2016 году Йошинори Осуми был удостоен Нобелевской премии за открытие механизмов аутофагии. Однако это слово в 1963 году придумал Кристиан де Дюв — учёный, который и сам стал лауреатом Нобелевской премии по физиологии за открытие клеточных органелл – лизосом. На протяжении многих лет лизосомы считали чем-то вроде "свалки" для всех остальных ненужных органелл. Правда, в ходе исследования данных процессов возникали все больше и больше вопросов на эту тему, на которых не было ответа: каким образом клетка обновляет себя? Почему "свалка" не увеличивается в размерах в десятки и сотни раз за всю свою продолжительную жизнь таких клеток, как, например, нейроны? И на этом этапе было бы логично предположить, что клетки вполне себе независимы от внешних источников пищи и способны использовать уже имеющиеся внутренние ресурсы по несколько раз.
Осуми использовал в качестве объекта для экспериментов одноклеточные грибы, которым свойственно быстро размножаться бесполым путём. В ходе своего эксперимента ученый сделал выводы о том, что дрожи, находившиеся в условиях с достаточным количеством пищи, визуально не подвергались практически никаким изменениям. Однако когда дрожи росли на малопитательных средах, в их вакуолях быстро скапливались фрагменты клетки, окружённые мембранами. Это и были аутофагосомы. Таким образом, предположение о том, что фрагменты клеток особенно быстро накапливаются в "голодающих" клетках вполне подтверждает гипотезу, что аутофагия помогает клетке заново использовать уже имеющиеся ресурсы в условиях голодания.
После небольшого разбора о том, как же работает механизм аутофагии, у всех в голове назрел вопрос, какие именно процессы в нашем организме он запустит? Опережая все ваши догадки, внесу небольшую ясность в этом вопросе для большего понимания всей сути процесса. Как уже было сказано выше, аутофагия – уникальный механизм по очищению организма от ненужных клеток, который заключается в таких процессах, как:
- уничтожение бактерий и вирусов;
- предупреждение канцерогенеза и нейродегенеративных заболеваний путем выведения дефектных белков;
- обновление тканей;
- обеспечение источником энергии.
Отдельно хотелось бы выделить одну немаловажную проблему современности, которой подвержены множество людей – инсулинорезистентность, т.е. сахарный диабет 2 типа. До знакомства с этой теорией я искренне верила в миф о правильном питании, где всегда утверждалось, что следует питаться не меньше 5-6 раз малыми порциями. И каково было мое удивление, когда я углубилась в эту тему и сделала выводы о том, что частые перекусы между основными приемами пищи, а также употребление большого количества углеводов приводят к постоянной выработке гормона инсулина, в результате чего возникает большая вероятность возникновения инсулинорезистентности – состоянии, при котором выделяется достаточное количество инсулина, однако клеточные рецепторы по тем или иным причинам его «не замечают». Также постоянная выработка инсулина блокирует гормон роста – главный жиросжигающий гормон. Естественное повышение уровня гормона роста в человеческом организме происходит непосредственно перед сном, и особенно выражено утром, продолжаясь до первого приёма пищи. Это обусловлено отсутствием пищи в период сна, а значит, отсутствием провокации выработки инсулина и потому его максимальным снижением к моменту первого приема пищи.
Это лишь малая часть существующей информации о полезных свойствах аутофагии, и на данный момент существует огромное количество исследований на изложенную тему. Данной статьей хотелось бы натолкнуть вас на то, чтобы пересмотрели ваш текущий образ жизни и извлекли для себя ценную информацию о важности поддержания здоровья путем формирования правильных пищевых привычек. На каком бы этапе своей жизни вы ни находились, никогда не поздно пересмотреть свои приоритеты и начать заботиться о себе и собственном здоровье.
